Pekoča hrana in topli čaji lahko pomagajo v vročinskem valu
Medtem ko Slovenijo in večji del Evrope pestijo rekordne temperature, strokovnjaki opozarjajo, da ima poleg zaščite pred soncem, izogibanja aktivnostim v najbolj vročih urah dneva in lahkih oblačil tudi prehrana ključno vlogo pri obvladovanju vročinskega stresa. Pravilna izbira živil lahko pomembno prispeva k ohranjanju hidracije in uravnavanju telesne temperature.
Najnevarnejša posledica dolgotrajne izpostavljenosti visokim temperaturam je vročinska kap, ki nastopi, ko telesna temperatura preseže 40 stopinj Celzija. Takrat telo ne more več samo učinkovito uravnavati toplote, kar lahko povzroči okvare srca, ledvic in možganov.
Čeprav bi marsikdo mislil, da je v vročini treba uživati zgolj hladne pijače in izogibati se začinjeni hrani, znanstvene raziskave kažejo drugače. Pekoča hrana spodbuja potenje, s čimer telo izgublja toploto in se dejansko ohlaja. Podoben učinek imajo tudi topli napitki, kot so zeleni čaj, ingverjev napitek ali rooibos. Telo se ob njihovem zaužitju še dodatno poti, kar ima hladilni učinek. Hkrati se s toplimi napitki izognemo šoku, ki ga za organizem predstavlja vnos zelo hladne tekočine.
Največ koristi za telo v vročini prinašajo sadje in zelenjava z visokim deležem vode. Lubenica, jagode, melona, paradižnik, kumare, zelena in solata telesu poleg tekočine zagotavljajo tudi pomembne vitamine in minerale. Priporočljivo jih je uživati tudi v obliki hladnih juh in napitkov, ki poskrbijo za osvežitev in sitost.
Posebej pa strokovnjaki opozarjajo na nevarnosti uživanja alkohola. Alkohol je močan diuretik in vodi v dehidracijo, ki v kombinaciji z visokimi temperaturami hitro postane nevarna. Poveča tudi verjetnost za napačne odločitve glede izpostavljanja soncu in fizičnih naporov.
Rdeče meso se v vročini odsvetuje, saj njegova prebava dodatno obremeni telo in dvigne telesno temperaturo. Namesto tega se priporoča perutnina ali ribe, ki so lažje prebavljive.
Z ustrezno prehrano, zadostnim vnosom tekočine in zmernostjo pri vsakdanjih aktivnostih lahko omilimo vpliv vročinskega vala in zmanjšamo tveganja za zdravje.